Tương Bần Thu Phượng

"Thấm Đượm Tình Quê - Giữ Gìn Vị Cổ Truyền"

Cơ sở 1 (Sản xuất): 627 Nguyễn Văn Linh, P. Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên
Cơ sở 2 (Hà Nội): An Bình City, 232 Phạm Văn Đồng, Hà Nội

Tinh Hoa Làng Nghề

Tinh hoa mác Tương Bần Thu Phượng

Tương Bần không chỉ là một món gia vị, mà là hồn cốt của làng quê Việt, là tinh hoa được chưng cất qua hàng thế kỷ tại mảnh đất Hưng Yên văn hiến. Hưng Yên - nơi những giọt tương vàng óng đã đi vào thi ca như một biểu tượng của sự tỉ mỉ và lòng kiên nhẫn.

Tấm mác "Thu Phượng" đặt trên mỗi sản phẩm chính là lời cam kết về một hương vị nguyên bản, được kết tinh từ những nguyên liệu sạch nhất và cái tâm của người làm nghề truyền thống.

30+

Năm Nghề

100%

Tự Nhiên

Ba Đời Giữ Lửa

Hơn 30 năm trước, từ những mẻ tương đầu tiên của bà, đến đôi bàn tay khéo léo của mẹ, và giờ đây là thế hệ chúng tôi tiếp nối. Gia đình Thu Phượng tự hào là một trong những cơ sở còn gìn giữ nguyên vẹn bí quyết làm tương truyền thống tại Thị Trấn Bần.

Tương Bần Thu Phượng không chỉ là kinh doanh, đó là lời hứa của một gia đình với những khách hàng đã tin yêu suốt bao năm qua. Mỗi chum tương đều chứa đựng cái tâm của người làm nghề, gửi gắm hương vị "thấm đượm tình quê" đến bàn ăn của mỗi gia đình Việt.

Gia đình Thu Phượng

Sản Phẩm Của Chúng Tôi

Tương Bần Thu Phượng 1 Lít
Gia Đình

Tương Bần 1 Lít

Dung tích vừa phải, phù hợp cho nội trợ hàng ngày, dễ dàng bảo quản.

40.000đ / can 1L
Đặt Mua Ngay
Tương Bần Thu Phượng 5 Lít
Nhà Hàng

Tương Bần 5 Lít

Dung tích lớn cho nhà hàng, quán ăn. Vị ngon không đổi, giá sỉ tốt.

175.000đ / can 5L
Đặt Mua Ngay

Quy Trình Tinh Hoa

Quy trình làm tương đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Mỗi công đoạn đều cần kinh nghiệm và cái tâm của người thợ để tạo ra những giọt tương vàng óng, thơm nồng.

Làm mốc
Bước 1

Làm Mốc Tương

Gạo nếp cái hoa vàng được đồ thành xôi trắng ngần, sau đó trải đều trên những nong tre lớn để lên men tự nhiên. Quá trình ủ mốc đòi hỏi sự kiểm soát nhiệt độ khắt khe. Mốc phải lên màu vàng hoa cau đều khắp nong mới đạt tiêu chuẩn vàng để tạo nên vị ngọt đặc trưng.

Ngả tương
Bước 2

Ngả Tương & Muối Hạt

Đây là công đoạn đòi hỏi sự tinh tế nhất khi pha trộn mốc đã ủ và nước đỗ tương theo tỉ lệ vàng gia truyền. Chúng tôi chỉ sử dụng muối hạt tinh khiết để đảm bảo vị mặn đằm, ủ cùng cái nắng rực rỡ của đất trời. Nắng càng to, tương càng nhanh "ngấu" và thơm nồng.

Phơi nắng
Bước 3

Phơi Nắng & Đánh Tương

Tương sau khi ngả được phơi nắng liên tục từ 1 đến 2 tháng. Hàng ngày, người thợ phải tỉ mỉ mở nắp chum để tương hấp thụ tinh hoa nắng gió, đồng thời đánh tương đều tay. Đây là giai đoạn "luyện" tương giúp nguyên liệu hòa quyện, tạo nên màu sắc vàng trung thực.

Ủ hương
Bước 4

Đậy Kín & Ủ Hương

Khi tương đã đạt độ "chín", chum được đậy kín để ổn định hương vị. Đây là quãng nghỉ cần thiết để vị tương thêm sâu, phát triển mùi thơm đằm thắm và vị ngọt hậu lắng đọng. Tương Bần Thu Phượng lúc này đã sẵn sàng mang đến hương vị tuyệt mỹ cho mọi gia đình.

Tại Sao Chọn Tương Bần Thu Phượng?

Gia Truyền 3 Đời

Hương vị nguyên bản được gìn giữ qua hàng trăm năm, không lai tạp.

Ủ Nắng Tự Nhiên

Lên men hoàn toàn bằng nắng trời và chum sành, nói không với công nghiệp.

🌿

100% Tự Nhiên

Nguyên liệu sạch, đỗ nếp quê. Không chất bảo quản.

💎

Đậm Vị Quê Nhà

Vị ngọt hậu sâu lắng, đúng chuẩn đặc sản Hưng Yên.

Khách Hàng Nói Gì

⭐⭐⭐⭐⭐

"Tương rất thơm, đúng vị ngày xưa bà nội hay làm. Kho cá tuyệt vời."

- Chị Lan (Hà Nội)

⭐⭐⭐⭐⭐

"Đóng gói cẩn thận, giao hàng nhanh. Chai sang trọng, biếu tặng rất hợp."

- Anh Tuấn (Hải Phòng)

⭐⭐⭐⭐⭐

"Vàng óng, không bị mặn gắt. Ủng hộ nhà này lâu dài vì sự tử tế."

- Cô Mai (Đà Nẵng)

Hợp Tác Cùng Phát Triển

Bạn là chủ nhà hàng, quán ăn hay muốn kinh doanh đặc sản? Hãy đồng hành cùng Tương Bần Hưng Yên để gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống.

  • ✔ Chiết khấu hấp dẫn
  • ✔ Hỗ trợ vận chuyển
  • ✔ Chất lượng chuẩn vị
Zalo Zalo

Đặt Mua

Nhận ưu đãi

Đặt Mua